Ce livre m’a été conseillé par un ami, végétarien pur et dur depuis environ vingt ans, pour qui cette lecture aurait été un élément déclencheur de son changement d’alimentation. J’en attendais alors une grande impression mais j’ai été fortement déçu car il s’agit d’un ouvrage à portée bien plus philosophique que scientifique sur les motivations du végétarisme. Ne cherchez pas dans ce livre des chiffres, des statistiques, des éléments clés : la portion « raison » est minuscule face à la partie réservée aux « sentiments ». Pourtant, malgré un auteur borderline fanatique, tout n’est pas à jeter dedans.